הפרעות בספקטרום האוטיזם (ASD) הן הפרעות התפתחותיות המשפיעות על ילדים על ידי שיבוש יכולתם לתקשר ולפעול באופן חברתי. כדי להפחית את הסימפטומים של הילד אוטיזם, הורים לעתים קרובות לנסות טיפולים חלופיים כגון דיאטות מיוחדות. לאחרונה, הדיאטה נטול גלוטן / קזאין חינם גדלה הפופולריות. חלק מההורים מדווחים על שיפורים בסימפטומים של האוטיזם במשטר התזונתי הזה.

מחקר קטן נעשה, אם כי, על דיאטה נטולת גלוטן / חינם casein ללא אוטיזם. כתוצאה מכך, הורים רבים תוהים אם דיאטה זו אכן עושה, למעשה, לעשות את ההבדל בסימפטומים של ילדים עם אוטיזם. יש הסבורים גם שילדים עם אוטיזם מגבילים את צריכתם, משום שהם מעדיפים מזון תפל כמו לחם לבן. לכן השאלה היא "עוף או ביצה". האם הגלוטן גורם לאוטיזם, או, סביר יותר, הוא האוטיזם המגביל את מגוון המזון של הילד?

מהי תזונה ללא גלוטן / ללא קזאין לאוטיזם?

דיאטה נטול גלוטן / קזאין חינם ידוע גם בשם דיאטה GFCF. זהו אחד הטיפולים האלטרנטיביים לילדים עם אוטיזם. כאשר עוקבים אחר דיאטה זו חיסול קפדנית, כל המזונות המכילים גלוטן (למצוא חיטה, שעורה ושיפון) ו קזאין (נמצא חלב ומוצרי חלב) מוסרים מן הצריכה היומית של הילד.

חלק מההורים של ילדים עם אוטיזם מאמינים שילדיהם אלרגיים או רגישים לרכיבים הנמצאים במזונות אלו. חלקם מחפשים בדיקות אלרגיה לאישור. עם זאת, גם כאשר לא אישר שום אלרגיה, הורים רבים של ילדים אוטיסטים עדיין בוחרים להציע את הדיאטה GFCF. בין היתרונות הם מדווחים שינויים בדיבור והתנהגות.

נמשך

כיצד פועלת דיאטה נטולת גלוטן / ללא קזאין לאוטיזם?

היתרון של דיאטה נטול גלוטן / ללא קזאין מבוסס על התיאוריה כי ילדים עם אוטיזם עשויים להיות בעלי אלרגיה או רגישות גבוהה למזון המכיל גלוטן או קזאין. ילדים עם אוטיזם, על פי התיאוריה, תהליך פפטידים וחלבונים במזון המכיל גלוטן קזאין בצורה שונה מאשר אנשים אחרים לעשות. באופן היפותטי, הבדל זה בעיבוד עלול להחריף תסמינים אוטיסטיים. יש הסבורים שהמוח מטפל בחלבונים אלה כמו כימיקלים דמויי אופיום מזויפים. התגובה לכימיקלים אלה, הם אומרים, מובילה את הילד לפעול באופן מסוים. הרעיון מאחורי השימוש בתזונה הוא להפחית את הסימפטומים ולשפר התנהגויות חברתיות וקוגניטיביות ודיבור.

אולי יש איזה יתרון מדעי על ההיגיון מאחורי דיאטה נטולת גלוטן / חינם casein. חוקרים מצאו רמות חריגות של פפטידים בנוזלי הגוף של אנשים מסוימים שיש להם תסמינים של אוטיזם. עם זאת, האפקטיביות של דיאטה GFCF לאוטיזם לא נתמכה על ידי מחקר רפואי; למעשה, סקירה של מחקרים שנערכו באחרונה ובעבר הסתיימו בהעדר ראיות מדעיות כדי לקבוע האם דיאטה זו יכולה להיות מועילה או לא.

למרבה הצער, חיסול כל מקורות גלוטן קזאין הוא כל כך קשה כי ביצוע ניסויים קליניים אקראיים אצל ילדים עשוי להיות קשה מאוד.

נמשך

אילו מזונות מכילים גלוטן?

גלוטן הוא תערובת של חלבונים שונים שנמצאו זרעים של כמה דגנים כגון שעורה, שיפון, חיטה. מספר עצום של מזונות מכילים גלוטן. גלוטן מספק מבנה או מחייב למוצרים אפויים. למרות שזה די קשה להימנע גלוטן, חנויות רבות, במיוחד חנויות מזון טבעי, להציג מזון באזור ללא גלוטן של החנות. עם זאת, חשוב לקרוא תוויות תזונה כדי לראות אם יש תוספים המכילים גלוטן.

כאשר מישהו הוא על דיאטה נטולת גלוטן, רוב מוצרי לחם ודגנים אסורים. לכן, חשוב לוודא כי הילד (או אדם אחר) מקבל מספיק סיבים, ויטמינים ומינרלים. משלים יכול לעזור לפצות על חוסר של חומרים מזינים אלה כאשר מזונות המכילים גלוטן בוטלו.

אילו מזונות מכילים קזאין?

קזאין הוא חלבון המצוי במוצרי חלב ומזונות אחרים המכילים חלב או לקטוז. אפילו מזונות המכריזים על נטילת חלב או נטולי לקטוז מכילים קזאין. בגלל מוצרי סויה רבים מוצרי חלב חיקוי גם מכילים קזאין, חשוב לקרוא תוויות בזהירות כאשר בעקבות דיאטה קסין קפדנית חינם.

בגלל הדיאטה GFCF עבור אוטיזם מגביל מוצרי חלב, תצטרך לוודא דיאטה של ​​הילד יש מקורות טובים אחרים של סידן וויטמין D. שניהם נחוצים עצמות חזקות ושיניים. שוחח עם הרופא של ילדך על מזונות מועשרים ו / או תוספי מזון כדי למנוע כל ליקויים תזונתיים.

נמשך

האם יש טיפים לאכול בבית או לאכול בחוץ ללא גלוטן / דיאטה ללא קזאין?

ישנם מספר רב של קמעונאים מקוונים אשר מתמחים במוצרי מזון עבור אנשים בעקבות דיאטה GFCF. חלק מההורים עושים מזון GFCF בכמויות גדולות להקפיא חלקים לארוחה מאוחרת יותר.

לפני ביצוע השינוי בתזונה של GFCF, התייעץ עם הרופא של ילדך. דיאטנית מורשה יכול לחנך אותך על דיאטה GFCF ולעזור לך להתאים את הדיאטה לצרכי הבריאות של הילד שלך ואת העדפות הטעם.

בנוסף, לפני התחלת הילד עם אוטיזם על דיאטה נטול גלוטן / דיאטה ללא קזאין, היזהר מקורות מוסתרים של גלוטן. גלוטן ניתן למצוא מזונות מטוגנים כי הם מאובקים בקמח, ואפילו בקוסמטיקה. מזונות מלאים כגון פירות, ירקות, אגוזים עשוי להיות בטוח. עם זאת, הימנעו משימוש בערוצים ארוזים, מכיוון שייתכן שיש עקבות של מזונות המכילים גלוטן שאינם רשומים על תווית התזונה.

כמה מסעדות מסווגים כעת כמו GFCF ידידותי. אם אתה מודאג, בקש מהמנהל או השרת להראות לך רשימה של מרכיבים המשמשים בממסד כדי לוודא שהצלחות שלו הן גלוטן וקאין נטולות קזאין. צמחונית / טבעונית מסעדות רגילים לשרת אנשים על דיאטות מיוחדות עשוי להיות מוכן יותר להכין מאכלים לדבוק ההגבלות של דיאטה GFCF קפדנית.

הבא אוטיזם דיאטה & סגנון חיים

האם דיאטה עזרה עם אוטיזם?