מאת סטפני בות '

כ -8 מיליון מבוגרים בארה"ב הם צמחונים, ומסיבה טובה. מחקרים מראים כי ויתור על בשר עבור מזונות מבוססי צמחים יותר יכול לעזור לך להישאר בריאים.

עם זאת, היא תוכנית ארוחה ללא בשר בחירה בטוחה לילדים, שגופם ומוחם עדיין גדלים? איך אתה יכול לוודא שהם בוחרים מזונות זה ייתן להם את החומרים המזינים שהם צריכים?

מה זה אומר להיות צמחוני

צמחוני בוחר לא לאכול בשר, עוף ודגים. לילד שלך יש גם אפשרויות אחרות בתוך הקבוצה, כגון:

צמחוני לקטו-אובו: הוא ימשיך לאכול מוצרי חלב וביצים.

גמיש: הוא ינסה להימנע מבשר, עוף ודגים, אבל הוא עלול לאכול אותם לפעמים.

צמחוניות: הוא לא יאכל שום מוצרים בעלי חיים או תוצרי לוואי.

האם תזונה צמחונית בריאה לילדים?

"מחקרים הראו כי אנשים בעקבות דיאטות צמחוניות נוטים להיות בריאים יותר מאוכלי בשר", אומרת דברה נסל, דיאטנית רשומה במרכז הרפואי טוראנס.

הסיבה? לחתוך את הבשר ואתה לעתים קרובות לקבל פחות שומן רווי שומן כולסטרול ולאכול יותר סיבים.

נמשך

אבל העברת כל מזונות המבוססים על בעלי חיים עלולה לגרום לכך שהילד שלך יקבל כמה חומרים מזינים חיוניים, אומר נסל.

לדוגמה, עליך לפקוח עין על:

חלבון. ילדים צריכים את זה כדי לבנות ולשמר את השרירים, האיברים, ואת המערכת החיסונית שלהם. צמחונים צמחיים יכולים לקבל חלבון מביצים ומוצרי חלב. אבל אתה יכול גם לקבל קצת חלבון ממקורות צמחיים, כמו אפונה, שעועית, עדשים, ירקות, זרעים ואגוזים, ודגנים מלאים.

ויטמין B12: תאי עצב בריאים ותאי דם תלויים בוויטמין זה. צמחונים יכולים לקבל את זה דגנים מבוצרים, בשר תחליפים כמו טופו או טמפה, שמרים תזונתיים.

אבץ: מעט מדי אבץ יכול להאט את הצמיחה של הילד ולפגוע במערכת החיסונית שלהם. מוצרי תבואה מותשים כמו לחם הם מקור קל, ידידותי לילדים.

ברזל. תאי הדם האדומים שלך צריכים ברזל לשאת חמצן בכל הגוף. נסה דגנים בוקר מבושל בברזל, תרד, שעועית כליות, עדשים.

סידן. זה המפתח של מינרלים עבור עצמות חזקות ושיניים. חפש מזונות עם תוספת סידן, כגון דגנים, מיץ תפוזים, סויה. מאז העצמות לגדול במהירות במהלך שנות העשרה ואת רוב הילדים בגיל זה נוטים לקבל מעט מדי סידן, הרופא שלך עשוי גם להציע תוספת.

נמשך

מה עוד אני צריך לדעת?

"צמחוני" אינו שווה "בריא". "Doritos ופיצה גבינה הם מבחינה טכנית חלק דיאטה צמחונית", מציין לורי Zanini, דיאטנית רשום בלוס אנג 'לס. "איכות המזונות בתזונה הם הגורם החשוב ביותר".

גידול ילדים צריך קלוריות. מזונות צמחוניים רבים הם נמוכים בשומן גבוה בסיבים. אמנם זה עוזר למבוגרים צופה המשקל שלהם, זה לא אידיאלי לילדים שגופם עדיין מתפתח. שאל את הרופא או דיאטנית כדי לעזור לך למצוא את המאכלים הטובים ביותר שהילד שלך יכול לאכול כדי להישאר בריא.

מה פסק הדין?

צמחוני יכול להיות בחירה בריאה עבור הילד שלך - כל עוד הוא יכול להתחייב לאכול המון של מזונות שונים, כולל ירקות, פירות, שעועית, אגוזים, ודגנים מלאים.

וזכור, אין חוקים נוקשים. "עדיין ניתן לקבל את היתרונות של דיאטה צמחונית על ידי הוספת עוד מאכלים צמחיים לכל ארוחה", מציינת אליסה רומזי, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.