זה יכול להיות חוסר סובלנות מזון מסוים, או סתם גירוי בבטן.

מאת קתלין דוהני

נהנית מכל נגיסה של פסטה אלפרדו, המבורגר בגריל, או קרם ברולה, אבל אחרי כמה שעות אתה ממהר לשירותים.

לאחר הקאות או שלשולים, ייתכן שלא לחשוב בחביבות על המסעדה או מארח BBQ שלך, לחשוב שיש לך הרעלת מזון.

אבל האם זה באמת? הבטן הקיבה שלך יכול להיגרם על ידי חוסר סובלנות מזון או גירוי - מערכת העיכול שלך ואת קרם ברולה פשוט לא מסתדרים.

בארה"ב, כ -76 מיליון בני אדם חולים מדי שנה ממחלות שמקורן במזון, ויותר מ -300,000 מאושפזים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. למרות שמחלות הקשורות לאוכל לעיתים קרובות קצרות וקלות, הוא עלול לפעמים לסכן חיים. כ -5,000 איש מתים מדי שנה ממחלות שמקורן במזון.

להבין אם בעיות הקשורות מזון הם אכן הרעלת מזון לא תמיד קל, אפילו לא לרופאים. הנה איך לספר, וכיצד לקבוע אם אתה זקוק לעזרה רפואית.

מה זה הרעלת מזון?

"הרעלת מזון היא מונח לא רפואי", אומר ד"ר ג'יי סולניק, פרופסור לרפואה ומומחה למחלות זיהומיות בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת דייוויס, אבל בדרך כלל זה אומר שחיידקים באוכל גורמים לך לחלות.

מגוון של אורגניזמים ורעלים שיכולים לגרום להרעלת מזון, כולל Campylobacter, סלמונלה,Shigella, E. coli 0157: H7, ליסטריה, ו בוטוליזם.

מזונות מסוימים נחשבים ל"סיכון גבוה "להרעלת מזון, אומר ד"ר דיוויד בורקארט, רופא צוות במרכז הרפואי של אוניברסיטת אינדיאנה בבלומינגטון, שפרסמה מאמר מדעי בנושא.

מזון בסיכון גבוה כולל: מוצרי חלב, פירות ים גולמיים, ביצים גולמיות, בשר לארוחת צהריים, בשר לא מבושל ועופות. "אלה הם חלק מהמזונות העיקריים שלעתים קרובות יהיו מזוהמים", אומר בורקהארט.

הסימפטומים של הרעלת מזון משתנים, אבל בדרך כלל כוללים הקאות, שלשולים וכאבי בטן. גם חום יכול להתרחש. חומרת הסימפטומים, כמו גם הסימפטומים עצמם, משתנה.

יש אנשים שיש להם חום, אחרים לא, אומר סולניק. כאב בטן יכול להיות קל או חמור.

נמשך

מה עוד יכול לגרום בחילה והקאות?

לפעמים, חיידקים מואשמים בצורה לא הוגנת, אומרים סולניק ומומחים אחרים. "אתה יכול להיות סובלני ממשהו, "אומר סולניק. למשל, אלו הסובלים מאי סבילות ללקטוז מתקשים לעכל את סוכר הלקטוז שנמצא בחלב. אלה רגישים לגלוטן יש חוסר סובלנות חיטה.

אתה יכול גם לקבל וירוס קיבה או דלקת העיכול, מצב שמוביל גירוי ודלקת של הקיבה והמעיים מופעלות על ידי זיהום, אומר ג 'ייסון דס, DO, רופא משפחה בניו אולבני, מיס, וחבר מועצת המנהלים של מנהל האקדמיה האמריקנית לרופאי משפחה.

"עם הרעלת מזון ודלקת העיכול, הסימפטומים יכולים להיראות דומים זה לזה", אומר דס. "הבדל בין השניים יכול להיות ממש קשה".

איך אתה יודע אם זה הרעלת מזון?

"הרבה פעמים אי אפשר לאשר בדרך זו או אחרת אם זה הרעלת מזון", אומר בורקהארט.

אבל הרופאים ינסו, להיזהר בהיסטוריה, אשר יכול להניב רמזים. לדוגמה, Burkhart אומר אם הסימפטומים מתחילים לפני שאפילו סיימת את הארוחה - הבטן שלך מתחילה להרגיש בחילה - זה ניחוש טוב שאתה נגוע באורגניזם שגורם למחלות שמקורן במזון.

אם כל מי שאכל באותו פיקניק או מסעדה הוא פתאום חולה, גם זה מצביע על הרעלת מזון.

הרעלת מזון: מה אתה יכול לעשות כדי לטפל עצמי?

אם המחלה שנושאת מזון היא קלה, אתה יכול לטפל בעצמך ולחכות לסימפטומים לעבור, אומרים מומחים. אתה יכול להוריד חום קל עם acetaminophen. (התקשר לרופא לחום גבוה).

שמור על עצמך (או את הילד) hydrated על ידי שתיית הרבה נוזלים. "הקפד לשתות לגימות תכופות של מים, או לשתות מרקים נקיים, משקאות מוגזים, או מיץ מעורבב עם מים," אומר דס.

אתה יכול גם לקנות פתרונות rehydration אוראלי, כגון CeraLyte, Oralyte, ו Pedialyte. "יש את התמהיל הנכון של כל המלח, הסוכר, וחומרים מזינים אחרים שאתה מאבד כאשר יש לך שלשול או הקאות," אומר דס.

Dee אומר משקאות ספורט רבים אין את האיזון האידיאלי של אלקטרוליטים, יש להימנע.

נמשך

מתי כדאי להתקשר לרופא?

"אם כאב הבטן הוא חמור, כדאי לראות את הרופא", אומר סולניק. "אם יש לך הקאות בלתי נסבלות, כדאי לראות את הרופא".

כל מי שנמצא בסיכון רציני להתייבשות צריך להתקשר לרופא, כולל ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מצבים רפואיים בסיסיים, כמו אלה עם בעיות לב כרוניות.

Burkhart מציע את העצה הבאה: "אם אתה מקיא כל כך רע ויש לך כל כך הרבה שלשולים אתה מקבל סחרחורת כאשר אתה קם ולא יכול לשמור על נוזל למטה," הגיע הזמן לראות רופא.

סיבות אחרות להתקשר לרופא:

• סימנים נוירולוגיים, כמו קהות.
• חום מעל 100 מעלות, במיוחד אם אתה לא יכול לשלוט בו עם acetaminophen.
• דם ברירי או בצואה.
• הקאות שנמשכות יותר מכמה ימים.
• שלשולים כי הוא משמעותי נמשך יותר משלושה ימים בערך.

הרעלת מזון אמיתית היא דאגה בריאות הציבור

אם קבוצה מכם חלתה לאחר נסיעה למסעדה או במחנה ברביקיו, אמרו לרופא, אומר סולניק. "זה חשוב לבריאות הציבור מחלקות לדעת", הוא אומר, כדי שיוכלו לחקור את המסעדה או ספק המזון.

הרופא שלך עשוי לנסות לתרבות את השרפרף כדי להבין איזה אורגניזם יכול להאשים, אומר דס. אם נמצא חיידק - והמקרה שלך הוא חמור - הרופא עשוי לרשום אנטיביוטיקה. אבל לעתים קרובות הרופא לא ייקבע אנטיביוטיקה כי אתה כנראה להתאושש כמה ימים ללא טיפול.

עבור הקאות קשות, הרופא שלך עשוי לרשום תרופה הנקראת אנטימטיים, אשר עשוי לעזור להקל על הקאות.

האם יש חדשות טובות?

"רוב סוגי המחלות הנושאות מזון מוגבלים בעצמם", אומר בורקהארט. אתה יכול לצפות להתאושש בתוך כמה ימים.