ראיון עם שריל פורברג, RD

מאת קתלין מ 'זלמן, MPH, RD, LD

צופה מתמודדים על NBCs המפסיד הגדול ביותר רזה למטה יכול להיות המניע לכל מי שרוצה לרדת במשקל ולקבל בריא. למרות ש המפסיד הגדול ביותר המתמודדים ליהנות מהיתרון של פיקוח מקצועי מתמיד, אנשים בבית יכול גם להצליח ירידה במשקל על ידי ביצוע דיאטה בסיסית אותו עקרונות כושר. שריל פורברג, RD, דיאטנית עם המפסיד הגדול ביותר, מניות הסודות של איך היא סייעה למתמודדים לרדת במשקל - ולשמור אותו - מאז המופע החל בשנת 2004.

מה מניע את רוב האנשים להפסיק לעשות תירוצים ולעשות את המחויבות לרדת במשקל?

ישנם מספר גורמים שיכולים לגרום לאדם סוף סוף לבצע את השינויים הדרושים כדי לרדת במשקל. זה יכול להיות טיול לרופא ואבחון של סוכרת מסוג 2 או מחלת לב. הורים שאינם יכולים להשתתף בחיי משפחה (בגלל משקל או בעיות בריאות) מונעים על ידי הרצון שלהם להצטרף לילדים שלהם. מניעים אחרים הם חוויות שליליות, כגון מנסה לסחוט לתוך חברת תעופה או מושב קולנוע, לקנות בגדים גדולים במיוחד, או כבר לא מסוגל ללבוש את טבעת הנישואין שלהם. ההשפעה הפסיכולוגית של תחושה נחותה בגלל גודל או כל הסטיגמות הקשורות לאנשים הסובלים מעודף משקל יכולה להיות מניעים רבי עוצמה לרדת במשקל בריא יותר.

מה הם חלק מההרגלים שגרמו למתמודדים להיות עודף משקל?

אין שני אנשים זהים, אבל באופן כללי, לפני לבוא המפסיד הגדול ביותר חווה, מתמודדים דילגו על ארוחות, אכלו מנות גדולות, שתו יותר מדי קלוריות נוזליות, אכלו יותר מדי דברים לבנים (סוכר, תפוחי אדמה, אורז, פסטה, לחם), ולא קיבלו מספיק פעילות גופנית או אכלו מספיק פירות וירקות. לרוב האנשים לא היתה תוכנית דיאטה, אכלו בריצה, קמו על רגליהם, במכוניותיהם או בשולחנותיהם. וחשוב מכל, הם העדיפו הכל על הבריאות שלהם, והמזון היה חשוב יותר מהמספר בסולם.

האם מישהו בבית יכול לצפות לתוצאות הדומות למתחרים בתערוכה?

כן, הם יכולים להצליח, אבל לא באותו אופן כמו המתחרים על המופע. זוהי תוכנית ריאליטי, אבל זה לא מציאות עבור רוב האנשים יש מאמן, ציוד מדהים, אוכל נהדר, בישול מומחים, ואת מותרות של ירידה במשקל כמו עבודה במשרה מלאה שלך.

נמשך

ואל תצפו אובדן משקל שבועי ענק כמו על הצג. לירות עבור 2-3 פאונד בשבוע. אנשים גדולים יותר עלולים לאבד יותר בהתחלה, וכל מי שמעולם לא מימש יראה תוצאות גדולות יותר ברגע שהם מתחילים לנוע יותר.

אנחנו מנסים להקנות חינוך על הצג כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל בבית. המבקש עזרה מקצועית מרופאים ודיאטנים רשומים, יחד עם השימוש בהנחיות שלנו, יכול לעזור לרוב האנשים למצוא הצלחה.

מה הם הטובים ביותר שלך במשקל טיפים כדי לעזור לאנשים בבית לקבל תוצאות?

אם אתה באמת רוצה לקבל את קנה המידה נע, אחד הצעדים הראשונים הגדולים היא לאבד את החומר הלבן, כמו סוכר, לחם לבן, פסטה, אורז, ותפוחי אדמה. זה נשמע פשוט, אבל יכול להיות שינוי גדול באמת. רוב האנשים לא מבינים כמה סוכר וקמח מעודן הוא התבלינים, לחמים, טורטיות, מאפינס, מאפים, בייגל. התחל על ידי החלפת לחם לבן, אורז, פסטה עם דגנים מלאים, במקום עוגות, עוגיות, סוכריות, לאכול יותר פירות.

זכור כי איכות הקלוריות חשובה בדיוק כמו הכמות. אם אתם מתמקדים יותר באכילת מזונות עשירים בחומרים מזינים, אתם לא צריכים לדאוג הרבה יותר לקלוריות.

התחל להקליט את מה שאתם אוכלים שיא מזון. רק על ידי כתיבת מה שאתה אוכל, אתה לוקח את הבעלות שאתה אכל את זה - וזה יכול להיות מניע חזק לאכול יותר בריא.

מצא שגרת כושר שאתה יכול להישאר עם רוב הימים.

איזה סוג של דיאטה לעשות את המפסיד הגדול ביותר המתחרים בצע?

רמות הקלוריות הן אישיות עבור כל אדם, אבל באופן כללי אנחנו לעתים נדירות ללכת מתחת 1,200 או מעל 2,400 קלוריות ליום. למעט חלב רזה, רוב הקלוריות מגיעות מאוכל במקום משקאות כי האוכל הוא מילוי יותר מאשר משקאות. בחירת המזון מבוססת על מזונות עשירים בחומרים מזינים המספקים תזונה נכונה, סיבים ושביעות רצון לארוחות עבור המספר הנמוך ביותר של קלוריות.

הנה פירוט תזונתי של דיאטה הם בצע:

• 45% קלוריות מ בריא, דגנים מלאים.
• 30% קלוריות מחלבון רזה מעוף, הודו, מוצרי חלב.
• 25% קלוריות משומנים בריאים כמו שמן זית, אגוזים, זרעים, אבוקדו.
• 3 ארוחות בתוספת 2 חטיפים מדי יום.
• 4 כוסות של פירות וירקות מדי יום.

נמשך

כאשר המתמודדים רעבים או עייפים, אנו מעריכים מחדש את תקציב המזון כדי לוודא שהם מקבלים מספיק מזון כדי דלק הפעילות שלהם וכי השילוב של מזונות הוא מספק. למעשה, לפעמים אנחנו מתקשים לגרום להם לאכול את כל הקלוריות שלהם. על הצד השני, כאשר קנה המידה נתקע, אנחנו יכולים לחתוך את הגרגרים.

מה תפקידו של תזונאי רשום בתוכנית?

חברים יצוק פרוספקטיבי לצאת במשך שבוע, ובמהלך הזמן אני לנהל הערכה תזונתיים ההיסטוריה דיאטה. ברגע שהם נבחרים, אני רואה כל אחד להתייעצות אישית על תוכנית הדיאטה שלהם ולתת להם הוראות על החשיבות של שמירה על שיא מזון, אשר הם שולחים לי מדי יום. מתוך רשומות המזון שלהם, אני יוצר גיליון אלקטרוני כדי להבטיח שהם מקבלים מספיק חומרים מזינים ומזון.

איך הם מוכנים ארוחות חברי יצוק?

המטרה שלנו היא לחנך אותם על טכניקות בישול בריא, במשקל ומדידה מנות נורמלי, ולספק להם מקרר מלא של מזונות בריאים הם משתמשים כדי להכין את הארוחות שלהם. יש לנו ספרייה של מתכונים טעימים, ולהביא שפים אורחים לשתף טכניקות בישול בריא שלהם. על פי רוב, מכיוון שהימים שלהם מלאים כל כך, הבישול פשוט. אז ארוחה טיפוסית עשויה להיות חזה עוף בגריל, סלט, ירקות, ודגן שלם.

חלק מהתהליך הוא לעזור לגבס ללמוד כיצד להכין ארוחות, כך שהם יכולים להמשיך לעשות זאת כאשר הם עוזבים את המופע, כי רבים מהם מעולם לא בישלו להסתמך על לאכול בחוץ, על ארוז ומזון נוחות.

מה הסוד שלך כדי לעזור לחברים יצוק לשמור על אורח חיים בריא חדש שלהם כאשר הם עוזבים את המופע?

בדרך כלל, אם הם עדיין בשלב ירידה במשקל, תוכנית הדיאטה שלהם לא משתנה הרבה עד שהם מגיעים ליעדים המשקל שלהם. יש להם גם את פרטי הקשר שלי אם יש להם שאלות או זקוקים לעזרתי.

רוב המתחרים להמשיך לעבוד קשה בעקבות תוכנית דיאטה כי כולם חוזרים לסיום, כי רוח תחרותי עוזר להם להישאר ממוקדים באכילה בריאה ופעילות גופנית. להמשך ההצלחה, אנו מייעצים להם לשנות את הסביבה שהובילה אותם להיות עודף משקל ולהקיף את עצמם עם אנשים תומכים.

נמשך

איך התחרות מסייעת לאנשים לרדת במשקל?

בין אם זה על הצג שלנו או עם חברים בעבודה, תחרויות להקים timeframes לעזור לאנשים להישאר ממוקדים על המטרה שלהם לשפר את הבריאות ואת הירידה במשקל. זה קובע את המסגרת שמתחזקת כאשר המספרים על הסולם יורדים והם מתחילים לראות שינויים חיוביים. זה נותן לאנשים אושר, ביטחון, תחושה של סיפוק כי עבודה עם אנשים כמו אופקים יכול לעזור לך להשיג את המטרות האישיות שלך.

איזה סוגי פעילות גופנית מומלצים לאנשים בבית?

ראשית, בדוק עם הרופא שלך לפני שתתחיל להתאמן.

רק לנוע יותר היא דרך מצוינת להתחיל, ולאחר מכן לדחוף את עצמך מחוץ לאזור הנוחות שלך להיות פעילות פיזית יותר. הליכה הכלב הוא התחלה טובה אבל זה לא מהווה אימון. הגדרת הערכה עם מאמן כושר להקים שגרה בסיסית שעובדת כל קבוצות השרירים שלך כולל פעילות אירובית אימון כוח. לשאוף לשלב אמון לתוך שגרת היומיום שלך על רוב הימים.

כיצד מתחרים לשמור על משקל לאחר הזרקור נעלם?

זמן רב לאחר סיום ומשקל אבוד, המתחרים לשמור על קשר אחד עם השני ולהמשיך לשתף מערכת תמיכה נפלאה. התמיכה שהם מקבלים מקהילותיהם, עמיתיהם, בני משפחה וחברים הם קריטיים להצלחתם המתמשכת. כמה מתמודדים טסו לסן פרנסיסקו כדי להתחרות במרתון יחד. יש להם קבוצות פייסבוק, ורבים הולכים להיות דוברי מוטיבציה לחלוק את סיפורי ההצלחה שלהם. כל הדברים האלה עוזרים להם להישאר ממוקדים על מחויבותם האישית לאכילה בריאה ופעילות גופנית.

ברגע שהם משיגים את משקל המטרה שלהם, הם לאט לחייג את הקלוריות במרווחים של 50-100 ולחייך את עוצמת האימון כדי למצוא את הנקודה המתוקה של תחזוקה. אנשים רבים ממשיכים לשמור על יומן מזון. בסוף המופע, הם הולכים קלוריות מונים שמבינים את התפקיד של קלוריות ב וקלוריות החוצה כמו הנוסחה לירידה במשקל.

מה מניע את רוב האנשים כדי לשמור על המשקל?

נמשך

הם כל כך מאושרים וגאים בהישגיהם ולא רוצים לחזור לאותם רגשות שליליים הקשורים בשמנת יתר. תחושת האושר המפתה ומה מרגיש גוף בריא הוא משכר וענייני יותר מאשר מזון.

לדוגמה 'הלוהט הגדול' תוכנית דיאטה

הנה יום לדוגמה ב המפסיד הגדול ביותר 1500-קלוריות תוכנית דיאטה:

ארוחת בוקר

• 1/2 כוס מיובש טרי
• שיבולת שועל (1/2 כוס מיובש שיבולת שועל מיושנת, מבושל עם 1 כף פשתן הקרקע 1 כוס מים), זרועים קינמון 1 כף אגוזי מלך קצוצים).
• 1/2 כוס יוגורט וניל ללא שומן
• תה מנטה
  
  

חטיף באמצע

• 1 אגסים טריים, פרוסים ומעליהם 1/2 כוס ריקוטה נטולת שומן ומטפטפים עם כפית דבש

ארוחת צהריים

• כריך פיתות ים-תיכוני מתוצרת טורקיה עם פיתה אחת בגודל של 4 אינץ ', 4 וחצי גרם לחזה הודו רזה, 1/2 פלפל אדום קלוי, 2 חסה רומיין ו -2 כפיות חרדל
• מנצנץ מים עם פרוסת תפוז

חטיף אחרי הצהריים

• 1 גבינת מוצרלה
• 1 כתום בינוני

ארוחת ערב

• 4 גרם סטייק צנום רזה בגריל עם 2 עגבניות רומא בגריל
• סלט גדול זרוק (2 כוסות מעורבב ירקות, 1/4 כוס מלפפונים פרוס,
  1/4 כוס פטריות פרוסות) עם 2 כפות רוטב קיסר בהיר
• 3/4 כוס קוסקוס מחיטה מלאה
• 1 כוס חלב ללא שומן

ערב חטיף

• 3/4 כוס יוגורט בסגנון יפני ללא גלוטן עם 1/4 כוס גרנולה דלת שומן ו 1/4 כוס אוכמניות טריות