בדוק את הרזיה חוכמה

בדוק את הרזיה חוכמה

קח את החידון הזה כדי לגלות כמה אתה באמת יודע על קלוריות ו carbs.

קלוריות, פחמימות, ירידה במשקל

כמה אתה יודע על קלוריות ו carbs?

מאת קתלין מ 'זלמן, MPH, RD, LD

אנשים רבים חושבים שכל מה שהם צריכים לעשות זה לחתוך פחמימות מהדיאטה שלהם, והם ירדו במשקל. אכילה תוכניות לחתוך החוצה carbohydrates יכול רק לקבל את חומרי הזנה של חלבון, fats, ו אלכוהול - אין מקורות אחרים של קלוריות. אז אם אתה חותך החוצה carbohydrates ו לטעון על חמאה, בייקון, ו המבורגר, איך אתה יכול לרדת במשקל?ובכן, התשובה היא פשוטה, וזה שום דבר חדש. לא משנה מה שמעת על פחמימות נטו השפעה carbs, ירידה במשקל מוריד דבר אחד: קלוריות לעומת קלוריות החוצה.

כמה אתה יודע על פחמימות וקלוריות? קח את זה חידון פשוט כדי לגלות.

1. אמת או שקר: פחמימות הן אותו דבר, אם הם באים שבבי תפוחי אדמה או ירקות.

שקר. מבחינה טכנית, כל הפחמימות יש את אותו מספר קלוריות לגרם. אבל מנקודת מבט תזונתיים, הם שונים מאוד. משקה קל, למשל, נותן לגוף שלך קצת יותר קלוריות קלוריות פשוטות. השווה את זה עם פירות עשירים בפחמימות, ירקות, ומוצרי גרגר שלם, אשר נטענים עם סיבים ונוגדי חמצון לשמור על הרגשה טובה וגם להדוף מחלות. אז ההימור התזונתי הטוב ביותר שלך הוא לחתוך מזוקקים מזוקקים ממזונות כגון סוכר ולחם לבן, ולהחליף אותם עם חלופות סיבים כגון פסטה מחיטה מלאה, לחמים ודגנים.

נמשך

2. נכון או שקר: אתה מקבל יותר קלוריות מזונות עשירים בפחמימות מאשר אלה המורכבים בעיקר של חלבון או שומן.

שקר

. שומן יש יותר קלוריות מאשר פחמימות או חלבון.

בדומה לסרגל מודד אורך, קלוריות מודדות יחידות אנרגיה. כמעט כל מזון ומשקאות (למעט מים) מכילים קלוריות. מספר הקלוריות במזון ומשקאות הוא הערכה של יחידות האנרגיה שהן מכילות. קלוריות (או, מבחינה טכנית יותר, קילוקלוריות) משמשים בכל הגוף, כדי דלק פעילות גופנית ולשמור על תהליכים גופניים שלך לפעול בצורה חלקה. הלב, המוח, הריאות, השרירים, וכל האיברים החיוניים שלך צריך יחידות אנרגיה אלה לתפקד (ויטמינים ומינרלים גם לשחק תפקיד מפתח בכל הפונקציות המטבוליות של הגוף).קלוריות יכול לבוא רק פחמימות, חלבון, שומנים, אלכוהול. גרם אחד של פחמימות שווה 4 קלוריות, כמו גם גרם של חלבון. גרם של שומן, בינתיים, שווה 9 קלוריות, ואת כמות זהה של אלכוהול שווה 7 קלוריות. אז, גרם גרם, שומן יש פעמיים כמו הרבה קלוריות כמו פחמימות או חלבון. נמשך3. אמת או שקר: רובנו אוכלים יותר מדי פחמימות.

נכון

. האמריקאים אוכלים יותר מדי קלוריות, תקופה, ורבים מהם באים ממתקים, סוכרים ושומנים. זה לא רק על יותר מדי פחמימות אבל יותר מדיהכל

, כולל חלבון, שומן, אלכוהול. הרזיה שלך קליניקה תוכנית אכילה כדלקמן את ההנחיות של האקדמיה הלאומית למדעים (NAS). ה- NAS ממליץ על דיאטה שבה 45% עד 60% מסך הקלוריות מגיעים מפחמימות, בעיקר בצורת מוצרי חלב דלי שומן, פירות, ירקות ודגנים מלאים, כגון לחם מחיטה מלאה ואורז חום. החוקרים ממליצים כי 10% -35% מהקלוריות מגיעות מחלבון, כגון פירות ים, עופות ללא עור ובשר רזה, ו -20% -35% מקורם בשומנים בריאים כמו שמנים צמחיים, אגוזים וזרעים.

4. אמת או שקר: ירידה במשקל היא מהירה יותר ויעילה יותר על דיאטה דלת פחמימות.

שקר

. כל דיאטה כי קיצוץ דרסטי קלוריות תגרום ירידה במשקל מהירה, אך מחקרים מראים כי ירידה במשקל מהירה נוטה להיות ואחריו מהיר להשיב. ירידה במשקל נובעת מאכילה של פחות קלוריות והוצאות אנרגיה רבה יותר עם פעילות גופנית. המבחן האמיתי של דיאטה כלשהי היא אם זה עוזר לך לשמור על המשקל באופן קבוע.

נמשך

בעקבות דיאטה דלת פחמימות בדרך כלל מכניס אותך למצב שנקרא "ketosis", כלומר הגוף שלך אין פחמימות לשרוף אנרגיה, אז זה שורף שומן מאוחסן או כל דבר אחר זמין. קטוזיס נוטה להפחית את הרעב, ולכן לעיתים קרובות אתה בסופו של דבר לאכול דיאטה דלת קלוריות. כמובן, זה קלוריות כי לספור כאשר אתה מנסה לרדת במשקל. וכל דיאטה תחביב, בדרך זו או אחרת, מצליח לחתוך קלוריות.יש כמה תופעות לוואי בלתי רצויות של אורח חיים נמוך פחמימות, כולל עצירות, ריח רע מהפה, כאבי ראש, וחסרונות פוטנציאליים של ויטמין ומינרלים. בטווח הארוך, תזונה עשירה בשומן - במיוחד שומן רווי - עלולה גם להגביר את הסיכון למחלות לב ולכמה סוגי סרטן. האקדמיה הלאומית למדעים מציעה שכל אחד צריך לאכול לפחות 130 גרם של פחמימות בכל יום. לעשות את המתמטיקה. זה מגיע ל 520 קלוריות פחמימות ביום.

נמשך

5. נכון או שקר: מזונות דלת פחמימות יש פחות קלוריות מאשר מזונות אחרים.

שקר

. הדרך היחידה לגלות אם מוצר פחמימות נמוכה יש גם פחות קלוריות היא לקרוא את התווית. יצרנים רבים חותכים פחמימות מהמוצרים שלהם תוך טעינת אותם עם שומן - וללא הפחתת קלוריות. קלוריה היא קלוריה, בין אם זה מפחמימות, חלבון או שומן.

היזהר במונחים כגון "פחמימות נטו", "פחמימות השפעה" ו "פחמימות יעילות". תנאים אלה אינם מוגדרים על ידי מינהל המזון והתרופות, והם משמשים יצרני מזון כדי לפדות על פחמימות פחמימות הנוכחי. לא משנה מה היצרנים קוראים לזה, זה כנראה כמות הפחמימות שנותר לאחר לחסר אותם פחמימות אמר יש השפעה זניחה - כגון סיבים, אלכוהול, אלכוהול, גליצרין. עד שהממשלה מגדירה את המונחים האלה והמחקרים תומכים בהנחות שמאחוריהם, דעתי היא שמדובר במילים חסרות תועלת שעושות מעט יותר מבלבול בין הצרכנים. קרא תוויות, ולבחור מאכלים כי הם נמוכים סוכרים אבל עשירים בסיבים של פחמימות הבריאים.