מאת סטיבן ריינברג

כתב

אם אתה חושב לעבור ממתיק סוכר ממתיק ללא קלוריות עשוי לעזור לך לקבל בריא לשפוך קילוגרמים, לחשוב שוב.

לאחר שנים של מחקר, עדיין יש רק ראיות חלשות מאוד לכך שממתיקים ללא מלח עשויים להיות מועילים, כך על-פי חוקרים גרמנים שראו נתונים מ -56 מחקרים הקשורים למבוגרים או לילדים.

החוקרים בדקו מגוון של תוצאות בריאותיות, כולל משקל, רמת הסוכר בדם, בריאות הפה, סרטן, מחלות לב, מחלת כליות, מצב רוח והתנהגות.

"רוב התוצאות הבריאותיות לא נראה שיש הבדלים בין ממתיקים שאינם סוכר שנחשפו ולא נחשפו", סיכם צוות בראשות יורג מירפל מאוניברסיטת פרייבורג.

כמות ממתיקים שאינם סוכר לא נראה משנה, או, הוסיף הצוות.

אצל ילדים, לא נמצאו עדויות לעלייה במשקל בין אלו שהשתמשו בממתיקים שאינם סוכר או סוכר, כך הראה המחקר.

כמו כן, לא נמצאה עדות להשפעה של ממתיקים שאינם סוכר על מבוגרים הסובלים מעודף משקל או שמנים או ילדים שניסו באופן פעיל לרדת במשקל.

נמשך

במחקרים המעטים שהראו תועלת בריאותית קלה לשימוש בממתיקים ללא קלים, גודל האוכלוסייה היה קטן מאוד או שהמשפט היה קצר מכדי להסיק מסקנות מוצקות, ציינו החוקרים.

תזונאי אחד בארצות הברית לא הופתע מהממצאים.

"לא משנה איך הם משווקים, ממתיקים שאינם סוכר הם עדיין כימיקלים או סוכר שונה מהצורה הטבעית שלו כדי לשרת מטרה פונקציונלית של טעם", אמר הדיאטן רשום שרון זרבי.

"אין טעם בריאותי לטעם, הטעם רק מגביר מזון או משקה כדי להגדיל את הצריכה", אמר זרבי, שמנהל את התוכנית בריאטרי בבית החולים לנוקס היל בניו יורק.

קבוצה של יצרני ממתיקים נטולי סוכר עוררה מחלוקת בין הממצאים.

"למרות טענות המחברים להיפך, הראיות המדעיות האיכותיות ביותר מראות כי צריכת ממתיקים נמוכים ולא קלוריות גורמת לירידה במשקל הגוף, אינה מובילה לעלייה במשקל ולא גורמת לתשוקה" המועצה אמרה בהצהרה.

נמשך

המועצה הצביעה על שתי ביקורות גדולות קודמות - שפורסמו ב העיתון הבינלאומי של השמנת יתר וה American Journal of תזונה קלינית - כי הם הגיעו למסקנה ההפוכה של הניתוח הגרמני החדש.

צוות של Meerpohl גם לא פוסל כי ממתיקים שאינם סוכר עשוי עדיין להראות תועלת כלשהי בניסויים עתידיים. הם מאמינים טוב יותר, מחקרים נוספים נדרשים לקבוע אחת ולתמיד כי מוצרים אלה הם חלופה בטוחה ויעילה סוכר.

זרבי אמרה כי היא לא ראתה שום עזרה ממתיקים נטולי קלוריות בפרקטיקה שלה, עם זאת, ואפילו נזק אפשרי.

"אני עובד עם מגוון רחב של חולים עם מחלות בריאות, יש לי את הסובלים עם אנורקסיה שתיית דיאט קולה כל היום מסוגל להשיג קילו, ו חולי סוכרת שמנים לשתות את אותו משקה עם רמות של שליטה בדם מחוץ לשליטה וקושי לאבד משקל ," היא אמרה.

"זה לא במיוחד סודה דיאטה (עשה עם ממתיקים חלופיים) זה אחראי על התוצאות הבריאותיות שלהם, כך גם מקורות אחרים של קלוריות וסוכר," אמר זרבי. "אתה חייב להסתכל על כל דיאטה ואורח חיים כדי להסיק כל עדות מספקת של סוכרים, תזונתיים או לא, ואת ההשפעה על המחלה."

הדו"ח מומן על ידי ארגון הבריאות העולמי ופורסם באינטרנט 2 ינואר ב BMJ.