מאת סטיבן ריינברג

כתב

אולי יש סיבה חזקה מדוע אתה לא יכול לעמוד בפני צלחת של בראוניז.

מתברר כי אכילה גורמת לשחרור של דופמין במוח לא פעם אחת, אלא פעמיים, מדווחים מדענים גרמנים.

ראשית, הורמון מרגיש טוב הוא שיחרר בזמן שאתם אוכלים. אבל אותו דבר קורה שוב פעם אחת כי האוכל פוגע בטן שלך, הם אמרו.

כדי להגיע למסקנה זו, החוקרים השתמשו בטכניקה חדשה שפותחה סריקה PET. סריקות לתת להם לזהות מתי דופאמין הוא שוחרר, כמו גם את האזורים של המוח קשור שחרור דופמין.

החוקרים מסבירים כי כאשר השחרור הראשון התרחש באזורי מוח הקשורים לתגמול ולתפיסה חושית, השחרור שלאחר הלידה כלל אזורים נוספים הקשורים לפונקציות קוגניטיביות גבוהות יותר, אומר מארק טיטגמאייר, מאוניברסיטת מקס פלנק, ממכון מקס פלנק לחקר מטבוליזם בקלן.

לצורך המחקר, 12 מתנדבים קיבלו או מילקשייק או פתרון חסר טעם כמו נתוני סריקה PET נרשמה.

החוקרים מצאו שהרצון למילקשייק היה קשור לכמות הדופמין ששוחררה באזורים מסוימים במוח, כפי שטעמה לראשונה. אבל ככל שהתשוקה גבוהה יותר, הפחות דופמין שוחרר לאחר מילקשייק היה ingested.

הדו"ח פורסם ב -27 בדצמבר בכתב העת מטבוליזם תאים.

"מצד אחד, שחרור הדופאמין משקף את התשוקה הסובייקטיבית שלנו לצרוך פריט מזון, ומצד שני, הרצון שלנו מדכא את שחרור הדופאמין הנגרם על ידי המעיים", אמר הייקו בקס, מנהל קבוצת ההדמיה המולטימודלית של מטבוליזם במוח. מכון.

גבם הוסיף כי דיכוי של דופמין משוחררים על בליעה עלול לגרום overeating של מזון הרצוי.

"אנחנו ממשיכים לאכול עד שדופאמין מספיק שוחרר", הוא אמר במהדורה לעיתונות. אבל ההשערה הזאת צריכה להיבחן במחקרים נוספים.